• 210 мл (1 чашка) воды
• 1 ч л лимонного сока
• 1 ст л подсолнечного масла
• 65 гр (3/4 чашки) ржаной муки
• 285 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
• 1 ст л сухого молока
• 1 ч л семян тмина
• 1 ч л соли
• 2 ч л коричневого сахара
• 3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

• 200 мл (1 1/4 чашки) воды
• 2 ч л лимонного сока
• 1 1/2 ст л подсолнечного масла
• 125 гр (1 чашка) ржаной муки
• 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ст л сухого молока
• 1 1/2 ч л семян тмина
• 1 1/2 ч л соли
• 1 ст л коричневого сахара
• 1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

• 370 мл (1 5/8 чашки) воды
• 1 ч л лимонного сока
• 1 ст л подсолнечного масла
• 175 гр (1 1/2 чашки) ржаной муки
• 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
• 2 ст л сухого молока
• 2 ч л семян тмина
• 2 ч л соли
• 4 ч л коричневого сахара
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей

1. Добавить в форму воду, лимонный сок и масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать ржаную и белую муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко и тмин. Положить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. Если хотите, сразу же нанесите глазурь. Растворить 1 ст л сахара в 1 ст л молока и смазать корочку.

• 225 гр сухой фасоли, замоченной на ночь, или 2 х 400 гр банки консервированной белой фасоли
• 1 ст л оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 кубик овощного или куриного бульона, раскрошенный
• 150 мл молока
• 2 ст л порезанного свежего орегано
• соль
• перец

1. Если вы используете сушеную фасоль, которая была замочена на ночь, тщательно слить ее. Довести до кипения большую кастрюлю воды, добавить фасоль и варить в течение 10 мин. Накрыть кастрюлю и варить еще 30 мин до мягкости. Слить, сохранив жидкость, в которой варилась фасоль. Если вы используете консервированную фасоль, просто слейте ее и сохраните жидкость.

2. нагреть масло в большой кастрюле и обжарить чеснок в течение 2-3 мин. Добавить фасоль и 400 мл сохраненной жидкости в кастрюлю, помешивая. Возможно, вам понадобится немного воды, если жидкости недостаточно. Всыпать раскрошенный куриный кубик. Довести до кипения, затем снять с огня.

3. Положить фасолевую смесь в кухонный комбайн и взбить в однородное пюре. Если у вас нет комбайна, разомните фасоль картофелемялкой. Приправить по вкусу солью и перцем и перемешать с молоком.

4. Перелить суп обратно в кастрюлю и нагревать медленно, почти до кипения (но не доводя). Перемешать с орегано и подавать.