Лапша со свининой и чесноком

На 4 порции:

250 гр упаковка яичной лапши
3 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
350 гр филе свинины, порезанного на кусочки
125 гр креветок, очищенных
1 пучок зеленого лука, мелко порезанного
90 гр арахиса, поджаренного, очищенного от красной шкурки и порезанного
2 ст л рыбного соуса
1 1/2 ст л сахара
1-2 маленьких чили
3 ст л сока лайма
2 ст л свежего кориандра

1. Положить лапшу в большую кастрюлю с кипящей водой, затем быстро снять с огня, накрыть и оставить на 6 мин, помешав пару раз за это время. Через 6 мин лапша будет готова. Слить.

2. Нагреть масло в сковороде или вок, добавить чеснок и свинину и обжаривать на большом огне до коричневого цвета, около 2-3 мин.

3. Добавить креветки, лук, орехи, соус, сахар, чили и сок лайма. Обжаривать на большом огне 1 мин.

4. Добавить в сковороду готовую лапшу и порезанный кориандр, обжарить еще 1 мин. Сразу же подавать.

На заметку:

Рыбный соус (fish sauce)- один из непременных атрибутов восточной кухни. Его готовят из прессованной соленой рыбы, поэтому дополнительно солить блюдо не нужно.

рецепт Лапша со свининой и чесноком прислал шеф-повар Димон

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 гр бараньей ноги без косточки
2 ст л растительного масла
1 крупная луковица, порезанная дольками
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л тайской красной пасты карри
150 мл кокосового молока
1 ст л коричневого сахара
1 красный перец, очищенных и порезанный крупно
125 мл бульона из баранины или говядины
1 ст л тайского рыбного соуса
2 ст л сока лайма
225 гр консервированных водяных каштанов, слить
2 ст л свежего базилика, порезанного
соль и перец

1. Порезать мясо на 3 см кубики. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок в течение 2-3 мин. Добавить мясо и обжаривать до светло-коричневого цвета.

2. Добавить пасту карри, готовить еще несколько секунд, затем влить молоко и сахар, довести до кипения. Снизить огонь и варить 15 мин, помешивая.

3. Добавить красный перец, бульон, рыбный соус и сок лайма, накрыть и готовить 15 мин, пока мясо не станет мягким.

4. Добавить водяные каштаны, кориандр и базилик, приправить солью и перцем. Подавать с жасминовым рисом , украсив базиликом.

Баклажаны, запеченные с сыром и сметаной.

Баклажаны 6 шт
Помидоры 8 шт
Тертый сыр 150 г
Сл. масло 50 г
Сметана 1 стакан
Соль
Перец

Баклажаны очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками. В смазанную маслом форму уложить слоями баклажаны и помидоры, посыпая каждый слой сыром, поливая сметаной и посыпая солью и перцем.
Закончив укладку слоем помидоров, полить сметаной, посыпать сыром и панировочными сухарями. Форму поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать примерно 45 минут.

Вход на сайт

Лапша со свининой и чесноком

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Карри красное с бараниной

Баклажаны, запеченные с сыром и сметаной.