• 600 г. квашеной капусты,
• 4 луковицы,
• 100 г. сушеных грибов.
• 100 г. растительного масла,
• 200 г. черного хлеба,
• 2-3 лавровых листа,
• 5-6 горошин черного перца,
• мука и соль по вкусу.

 

Квашеную капусту отжать и обжарить на масле вместе с нарезанным луком. Когда капуста будет готова, обсыпать ее мукой и хорошо перемешать.
Предварительно замоченные сушеные грибы отварить, мелко изрубить, смешать с капустой, добавить оставшийся грибной бульон, лавровый лист, перец горошком и поставить в духовку на 20 мин. Черный хлеб нарезать кусочками, посолить и обжарить на масле. При подаче на стол уложить сверху на сковороду с солянкой.

• 1 кг рыбы
• перец горошком
• лавровый лист
• укроп
• сельдерей
• петрушка
• 1 ст.л. сахара
• 2.5 ст. томатного сока
• 1 луковица
• соль.

Куски рыбы залить томатным соком, добавить специй, нашинковать зелень и держать на слабом огне до тех пор, пока сок не выкипит. В кастрюлю можно положить сахар, на дно - луковицу.