На 8 порций:

• 250 гр гребешка морского
• 200 гр картофеля
• 150 гр соленых огурцов
• 100 гр зеленого горошка
• 100 гр майонеза
• 100 гр моркови
• 1 корень петрушки
• 1 яйцо
• черный перец горошком
• зелень
• соль

Мясо гребешка отварить в подсоленной воде с перцем и корнем петрушки. Готовое мясо нарезать тонкими кусками.
Морковь и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Соленый огурец мелко нарезать. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, перец и заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью и кусочками вареного яйца.

• 800 г обезжиренного костного бульона,
• 60 г корнеплодов или мороженых овощей,
• 1 лавровый лист,
• 30 г томатной пасты,
• 1 помидор (не обязательно),
• 10 г подсолнечного масла,
• 1/2 луковицы,
• некалорийный заменитель сахара по вкусу,
• соль,
• молотый черный перец,
• укроп.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить заранее отваренные овощи или мороженую овощную смесь, лавровый лист, томатную пасту, очищенный и нарезанный помидор и все вместе потушить.
Залить костным бульоном, немного поварить, посолить, добавить заменитель сахара, пряности и резаный укроп.
Можно добавить 10 г тертого твердого сыра, в результате чего калорийность 1 порции увеличится на 75 кдж/18 ккал по сравнению с приведенными данными.
1 порция - 338 кдж/80 ккал.
Б- 1,5 г.
Ж- 5 г,
У-7.3 г.