• картофель 300 гр
• окорок куриный 1 шт.
• сыр колбасный полукопченный 300 гр.
• шампиньоны 1 банка
• цветная капуста 100 гр.
• лук порей (белая часть)
• специи по вкусу

Сварить бульон, вместе с очищенным картофелем, но не резанным, и луком. картофель и лук вытащить, приготовить пюре и смешать с бульоном. Сыр мелко порезать или мелко раскрошить в бульон и постоянно помешивать, чтобы сыр разошелся. Грибы обжарить, до золотистого цвета. Добавить капусту в бульон, я беру мелкие соцветия - так красивее. Грибы в песледнюю очередь. Специи - по вкусу. Подаю с белыми сухариками.

• 25 гр сливочного масла
• 2 крупные луковицы, тонко нарезанные
• 1 зубчика чеснока, раздавленные
• 200 гр бекона, мелко порезанного
• 900 гр картофеля, очищенного и тонко нарезанного
• 300 мл двойных сливок
• 350 мл сливок
• 1/4 ст л молотого мускатного ореха

1. Разогреть духовку до 170 гр. Растопить масло в сковороде, добавить лук и чеснок. Готовить около 10 мин, пока лук не станет мягким, но не приобретет коричневую корочку.

2. Тем временем, в другой сковороде обжарить бекон и обсушить на кухонных полотенцах.

3. В форме, смазанной маслом, слоями укладывать слои ломтиков картофеля, лука и бекона, приправляя солью и перцем. Перемешать сливки и приправить мускатом.

4. Полить запеканку сливками и запекать в духовке в течение 1 1/2 часа до готовности картошки. Подавать с зеленым салатом.