Котлета нежная
- 500 г отварного мяса
- 100 г ветчины
- зелень петрушки или укропа по вкусу
- 200 г творожной массы
- мякишь от 2-3 кусочков белого хлеба, вымоченного в молоке и выжатого
- 2 яйца
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 120 г сливочного масла
- мука
- соль
- перец
Пропустить через мясорубку мясо, ветчину и зелень петрушки, тщательно перемешать с творожной массой, мякишем хлеба, яйцом, солью и панировочными сухарями. Из смеси сформовать круглые котлетки, обвалять в муке и поджарить в сливочном масле до золотистого оттенка. Подавать с картофелем-фри и свежими овощами.
рецепт Котлета нежная прислал шеф-повар Ольга Тереванова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Зеленый салат скарлетт со сметаной
- 3 кочешка зеленого салата,
- 1 стакан сметаны,
- соль,
- сахар по вкусу,
- зеленый лук и укроп.
Листья зеленого салата промойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла, затем мелко порежьте, посолите, добавьте сахар, перемешайте и выложите в салатницу. Зелень мелко порубите, смешайте со сметаной и полейте приготовленным соусом весь салат. Готовый салат сразу же подайте на стол.
Луково-яичный салат
- 3 яйца
- 1 луковица
- 1 маленькая картофелина
- растительное масло
- соль
- перец
Яйца сварить, очистить от кожицы. Лук мелко нашинковать, положить в ситечко, обдать кипятком и холодной водой, чтобы ушла горечь. Для заправки картофелину очистить, истолочь и растереть с растительным маслом до однородной массы. Яйца соединить с луком, залить заправкой, посолить и поперчить.