На 2-3 порции в зависимости от вместительности едоков:

• 4 средних шампиньона (мелко порезать)
• 0,5 большой луковицы (мелко порезать)
• 0,5 большой морковки (мелко натереть)
• 1 большой зубчик чеснока (измельчить)
• 3 ст л раст масла (любого, можно смесь из нескольких)
• 1 большая картофелина (нарезать)
• 1 маленький помидор натереть на мелкой терке или взбить в блендере
• 1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
• 1 л воды или бульона если с мясом (можно с мясом, можно и без него)

1. Разогреть масло прямо в кастрюле, всыпать туда грибы, лук, морковь, чеснок, пассеровать эту смесь минут 5. Добавить пюре помидора, через 3 минуты картофель и мясо. Через 5 минут влить 0,5 воды, накрыть скороварку, а как засвистит, уменьшить огонь до минимума. Варить 15 мин.

 

2. Если кастрюля обычная - плотно накрыть крышкой и варить до готовности картошки.

При наличии мяса: вместо воды залить бульоном, в котором оно предварительно сварилось. Лучше всего получается с курицей или курицей с кроликом.

• 1 ст.ложка муки,
• 2 стакана овсяных хлопьев,
• 100г слив.масла,
• 1/2 стакана сахара,
• 2 яйца.

Сахара по рецепту было 3/4 стакана, но на мой вкус очень сладко. Печенье понравилось и мужу и ребенку. И готовится очень просто.

 

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела, постепенно добавляя яйца. Когда сахар полностью растворится всыпать смешанные с мукой овсяные хлопья, все перемешать. Готовое тесто набирать ложкой и с помощью другой ложки выкладывать на смазанный маслом противень. Выпекать при t=180-200С 10мин.