Картофель, фаршированный мясом - 2
- картофель (средней величины) - 5 клубней
- говядина - 300 г
- 1 яйцо,
- зелень укропа
- сливочное масло - 125 г
- сметана - 1 столовая ложка
- репчатый лук - 1 головка
- 1 пучок зеленого лука
- рис-1, 5 чайной ложки
- панировочные сухари-1 столовая ложка
- сметана - 5 столовых ложек
- мясной бульон - 1 стакан
- соль
- перец
Отобрать картофель одинаковой формы и величины, вымыть, очистить,
испечь в духовке. Когда картофель готов, вынуть его из духовки и немного остудить. Разрезать пополам и чайной ложкой вынуть часть мякоти, оставив стенки потолще.
Мясной фарш приготовить так же, как и для фаршированных кабачков,
смешать с 1/4 вынутой мякоти картофеля и начинить испеченный картофель. Посыпать мелко нарезанным укропом и сухарями, сложить картофель в кастрюлю, влить стакан мясного бульона и поставить в духовку на 30 минут.
Картофель подавать на стол в горячем виде. Отдельно подать сметану в соуснике.
рецепт Картофель, фаршированный мясом - 2 прислал шеф-повар евгения
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Закуска кабачковая
- кабачок 1 шт.
- помидоры 4-5 шт.
- чеснок 1-2 головки зелень
- постное масло
- мука
Берется кабачок, желательно помоложе и не толстый, режется кольцами толщиной 1 см. Кольца складываем в миску, пересыпая каждое кольцо солью и оставляем где-то на полчаса, чтобы кабачок просолился. В это время чистим чеснок и давим его на чеснокодавилке. В давленый чеснок можно подмешать измельченный хрен и разную зелень (кому что нравится).
Кабачковые кольца обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Затем берем противень и выкладываем на него обжаренные кольца. На каждое кольцо выкладываем чесночную смесь и накрываем вторым таким же кольцом. При этом можно смазать кольца майонезом и проложить между ними кольцо помидорчика. Все это ставится в нагретую духовку минут на пять, чтобы только прогрелось (если дольше, то чеснок теряет вкус).
Филе с творогом и ростками
- 500 гр картофеля
- соль
- 75 смесь ростков
- по 1 перчине красной и желтой паприки (400 гр)
- 1 пучок петрушки
- 1-2 зубчика чеснока
- 375 гр нежирного творога
- 75 мл минеральной воды
- перец
- 20 гр семян подсолнечника
- 4 куска (по 80 гр) стейков из говяжьего филе
- 1 ст.л. раст. масла
- по желанию листья салата и петрушка для украшения
Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить в подсоленной воде около 20 минут.
2. Тем временем вымыть ростки и дать стечь. Паприку очистить, вымыть и порезать мелкими кубиками. Петрушку вымыть, промакнуть и мелко порубить. Очистить чеснок и пропустить его через чеснокодавку.
3. Смешать творог, половину паприки и петрушки, чеснок и минеральную воду. Приправить солью и перцем.
4. Семечки подсолнечника поджарить без жира на сковороде и снять с нее. Мясо промыть, промакнуть. Слить воду с картофеля, обдать холодной водой и очистить. Посыпать остатками петрушки.
5. Растительное масло разогреть на гриль-сковороде, и обжарить на нем мясо с обеих сторон примерно по 2 минуты на каждую, под конец посыпать солью и перцем. Разложить на блюде мясо, посыпанное семечками, картофель и творог (по желанию на листьях салата), посыпав его остатками паприки и ростками. По желанию украсить петрушкой.