Коктейль `Зорро` (Из польской кухни)
Смешать 100 мл светлого пива и 180 мл апельсинового сока.
Подавать с соломкой.
рецепт Коктейль `Зорро` (Из польской кухни) прислал шеф-повар Татьяна Федоровна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пельмени со свининой и свежей капустой
Для теста:
- 330г (1 1/3 стакана) муки
- 1/2яйца
- 120мл воды
- 1/3 чайной ложки соли.
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 яйца.
- 400 г мяса свинины
- 200 г белокочанной капусты
- 50 г репчатого лука
- 50 мл воды
- 6 г соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца.
Пельмени готовим из пресного теста .
Для фарша берем мякоть свинины, режем кусочками, смешиваем с крупно нарезанным репчатым луком и пропускаем через мясорубку. К измельченной свинине с луком добавляем мелко нарезанную свежую капусту, соль, перец и воду, затем все тщательно перемешиваем.
Формуем и варим пельмени.
Готовые пельмени кладем на блюдо и подаем с маслом, сметаной, 3%-ным уксусом или сливочным маслом и сыром.
Красный соус
- Бульон коричневый 1 л,
- мука пшеничная 50 г,
- жир 50 г,
- томат- паста 90 г,
- лук репчатый 30 г,
- морковь 30 г,
- петрушка 20 г,
- сахар,
- перец и соль по вкусу.
Для приготовления красного соуса варят коричневый бульон из прожаренных в духовке костей (см. выше) и процеживают.
Растапливают в кастрюле жир, добавляют томат-пасту, прожаривают, постепенно добавляя муку.
Когда все пропассеруется, вводят порциями горячий бульон и осторожно размешивают, чтобы не получилось комков.
Доводят до состояния жидкой сметаны, добавляют пассированные протертые морковь, лук, петрушку, сахар, перец и соль.