Классические маффины с добавками

Из всех рецептов получится 12 шт:
Сухие ингредиенты:

  • 140 г мелкого сахара
  • 250 г блинной муки
  • 1 ч л соды

 

Мокрые ингредиенты:

  • 85 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 2 крупных яйца, взбить
  • 200 мл молока
  • 1 ч л ванильного экстракта

Кусочки:

  • 150 г черники

С маффинами все очень просто: следуй беспроигрышным коротким инструкциям, и через 30 минут румяные кексики остужаются на решетке.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Смешать в кувшине мокрые ингредиенты. Перелить их в сухие и перемешать. Не мешайте слишком долго и активно, иначе кексы будут резиновыми. Добавить чернику.

2. Переложить смесь в формочки и запекать 15-18 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке и подавать теплыми.


рецепт Классические маффины с добавками прислал шеф-повар Ольга Задорожная


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кололак ширакский

  • 0,5 кг баранины
  • 4-5 шт. луковиц
  • 3-4 яичных желтка
  • 2 ст. л. муки
  • сливочное топленое масло
  • 0,5 кг помидоров
  • перец и соль

 



В пропущенную через мясорубку баранину добавляем мелко нарезанный лук (половину от рецептуры), яичные желтки, соль, черный перец и все тщательно перемешиваем. Из фарша готовим небольшие шарики, каждый немного сплющиваем, придавая шарикам сигарообразную форму. Эти “сигарки” нужно обвалять в муке. В кастрюлю с разогретым маслом укладываем кололак в один ряд и обжариваем с обеих сторон, после чего сверху помещаем тонко нарезанный обжареннный лук, разрезанные пополам свежие помидоры, стручковый перец и запекаем в духовке в течение 15 минут.


Ассорти из смородины

  • 700 г сока красной смородины
  • 300 г сока черной смородины
  • 800-900 г сахара


Размешать до полного растворения сахара.