Киш со шпинатом и сыром

(кухня: Французская)

На 8 порций:

1 кг шпината
1 зубчик чеснока
2 луковицы
100 гр шампиньонов
1 ст.л. топленого масла
соль
перец
2 ст.л. Crиme fraоche
1 упаковка (200 гр) мягкого сыра с голубой плесенью
1 упаковка (230 гр) листового теста
2 ст.л. кедровых орешков
жир для формы

Приготовление:
1. Шпинат вымыть, перебрать и дать стечь. Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать ломтиками.
2. Хорошо обжарить, помешивая, в течение примерно 5 минут на горячем топленом масле. Приправить солью и перцем и снять со сковороды. Поджарить на той же сковороде чеснок и лук.
Добавить шпинат и потушить. Приправить солью и перцем.
Вмешать Crиme fraоche.
3. Сыр нарезать ломтиками. Листовое тесто выложить в смазанную жиром форму для киш (28 см). Разложить на тесте шпинат, шампиньоны и сыр. Посыпать кедровыми орешками.
Выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 200 шC/ газовая плита: ступень 3) примерно 40 минут.

рецепт Киш со шпинатом и сыром прислал шеф-повар Наталья Доловко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На 2,5 л готовой окрошки все режется мелкими кубиками:
вареная колбаса или кусок вареной говядины,
вареная и остуженая картошка(2-3 крупных),
вареные яйца (2 штуки),
огурец (половина большого огурца),
редька или редиска (на глаз лучше определить),
много петрушки,
мелкопорезанный лук (или пучек зеленого лука),
и тут начались вариации: яблочко, оливки, можно горстку клюквы, небольшая сваренная морковка,
сладкий перчик, ( ой… ощущение такое, как будто я рецепт салата говорю).
А потом можно сделать 3 заливки:
1. квасом(просто домашним квасом- тут моего мужа пиннать надо, чтобы рецепт дал. Он умудряется его делать за 36 часов),
2. творожной сывороткой ( то что остается после того, как сделали домашний творожок, тоже вкуснятина),
3. с наименьшими затратами: пол-литра кефира и пол-литра светлого Пива (pils). Я делала из этой каки, под названием Хольстен в железной банке - и было КРАЙНЕ вкусно!

Ириски

На 24-36 ирисок:

450 г сахарного песка
50 г какао
65 г молока
100 г масла или маргарина
1 ч/л ванильной эссенции
50 г порубленных орехов.

1. Слегка смазать жиром квадратное блюдо.

2. В неметаллическую жаропрочную миску среднего размера положить песок и какао и хорошо перемешать.

3. Добавить молоко и масло. Hе мешать!

4. Hагревать, не закрывая, на полной мощности 1-2 мин.

5. Перемешать.

6. Добавить ваниль и орехи. Хорошо перемешать.

7. Вылить на блюдо, поставить на 1 час в холодильник, разрезать на квадраты и подавать к столу.

Вход на сайт

Киш со шпинатом и сыром

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Окрошка.

Ириски