• 500 гр телятины
• 2 ст л сливочного масла
• 1 корень моркови
• 1 корень петрушки
• 3-5 картофелин
• 2 помидора
• 3-4 кочешка цветной капусты
• зелень
• специи
• букет гарни

• 1 ст л муки
• 1 ст л сливочного масла
• 2 ст кипятка
• половинка лимона

Поджаренную с маслом муку развести кипятком и размешать с соком лимона. С этим соусом подать рагу, предварительно удалив из него букет зелени.

• 225 г муки
• 1 1/2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ст л масла, растопить
• 300 мл молока
• 1 яблоко
• 50 г кусочков темного шоколада

2) Почистить яблоко от кожуры и сердцевины, натереть на терке, добавить в тесто с шоколадными кусочками.

3) Жарить оладьи на разогретой сковороде с толстым дном с небольшим количеством масла на среднем огне. Для каждого оладушка нужно около 2 ст л теста. Обжарить с 2-х сторон, готовые оладьи держать теплыми.

4) Подавать по 2-3 оладушка на индивидуальной тарелке с растопленным шоколадом.

На заметку:

Чтобы оладьи остались теплыми, их нужно сложить друг на дружку, положив бумагу для выпечки между ними, чтобы они не слиплись.
Вы можете заменить горький шоколад на молочный.