Картошка жареная

  • 10 шт. картофель,
  • 2 луковицы,
  • 100 г. масла сливочного,
  • соль.

 

Картофель нарезать соломкой, лук мелко порубить. Жарить на сливочном масле.

рецепт Картошка жареная прислал шеф-повар Михаил


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сырные палочки

Около 45 штук:
  • 2 ст. тертого сыра
  • 2 ст. муки
  • 6 ст. л. масла (кукурузного или подсолнечного)
  • 1 ст. холодной воды
  • соль
  • щепотка красного перца
  • паприка
  • 1 яичный желток
  • 1 ст. л. молока


Нагреть духовку до 190. С. Смешайте в миске сыр, воду, масло и муку. Добавьте соль и перец. Замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной примерно в 1 см (можно чуть меньше). Разрежьте на полоски длиной около 15 см и шириной 1, 5 см. В маленькой мисочке взбейте желток с молоко.

 

Смажьте взбитым яйцом палочки. Посыпьте сверху паприкой. Выпекайте минут 15-20, пока палочки не приобретут светло-коричневый цвет.



Борщ со стручками зеленого горошка и гогошарами

  • Свекла - 80 г, 
  • капуста свежая - 60 г, 
  • гогошары - 30 г,
  • стручковый зеленый горошек - 30 г, 
  • морковь - 10 г, 
  • корень сельдерея - 10 г, 
  • корень пастернака - 10 г, 
  • корень петрушки - 10 г, 
  • репа - 10 г, 
  • лук репчатый - 20 г, 
  • томат- пюре - 5 г, 
  • масло растительное - 20 г, 
  • уксус 3%-ный - 5 г,
  • сахар - 3 г, 
  • сметана - 20 г, 
  • острый томатный соус - 10 г,
  • зелень, 
  • соль.



Очищенную, нарезанную соломкой свеклу тушить вместе с жиром, бульоном, томатом-пюре, уксусом до готовности.
Морковь, петрушку, сельдерей, пастернак, репу нарезать соломкой; гогошары очистить от плодоножек и семян и тоже нарезать соломкой; репчатый лук нашинковать. Все смешать и пассировать с добавлением жира до полуготовности. Стручки зеленого горошка очистить от прожилок и разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон положить нарезанную соломкой свежую капусту, варить 10 минут, добавить стручки гороха и варить еще 5-7 минут, ввести пассированные овощи и варить на слабом огне еще 5-10 минут. В конце варки положить тушеную свеклу и заправить острым томатным соусом и сахаром. При подаче положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.