Картофельная запеканка с лососем

1 кг картофеля
150 г лука порея
250 г филе лосося
100 г копченого лосося
соль
перец
рубленный укроп

Заливка:

600 мл молока
3 яйца

1. Порезать кружочками или соломкой картофель. Смазать маслом форму. Выложить на дно слой картофеля. Сверху - лосось порезанный кусочками, лук порей и копченый лосось.

2. Посыпать солью, перцем, и рубленным укропом. Покрыть сверху картофелем, посыпать солью и укропом.

3. Взбить яйца с молоком посолить и залить этой смесью запеканку. Выпекать при 175 С 1 час 30 мин или до готовности картофеля.

рецепт Картофельная запеканка с лососем прислал шеф-повар Танюшка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 палки сельдерея с зеленью
1 лук-порей, порезанный пополам
1 лавровый лист
соль и черный молотый перец
1/2 тыквы акорн (желудевой), порезанной на 4 дольки, семечки выбросить
50 г сливочного масла
50 г грецких орехов, порезанных
100 мл горячего куриного бульона
500 г покупных свежих ньокк (см рецепт для домашних ньокк ниже)
100 г раскрошенного чеширского сыра или тертого сыра чеддер
10 г свежей петрушки, порезанной

Благодаря запеканию появляется сладкий ореховый аромат тыквы, она становится нежной, насыщенного теплого цвета.

1. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Положить в форму для запекания сельдерей, лук-порей, лавровый листм приправть и положить сверху тыкву и кусочки масла. Запекать 45 мин, поливая выделяющимся соком 3-4 раза.

3. Тем временем, слегка поджарить грецкие орехи в сковороде без масла и отложить. Когда тыква готова, достать из формы сельдерей, лук-порей и лавровый лист и выбросить. Добавить горячий бульон и перемешать, соскребая кусочки со дна формы.

4. Тем временем отварить ньокки по инструкциям на упаковке, слить. Добавить в кастрюлю к тыкве, посыпать грецкими орехами, аккуратно перемешать и посыпать сыром и петрушкой.

На заметку

С зимних тыкв не нужно очищать кожуру. После запекания она становится мягкой и ее можно есть вместе с нежной мякотью.

Коктейль крестный отец

На 1 порцию:

4-6 кубиков льда
2 части шотландского виски
1 часть амаретто

Амаретто - итальянский ликер, поэтому наверное появился этот коктейль благодаря Дону Корлеоне, незабываемому герою романа Марио Пьюзо, которого бесподобно играл Марлон Брандо в одноименном фильме.

1. Наполнить бокал хайбол льдом. Влить виски и амаретто и перемешать.

КРЕСТНАЯ СЕМЬЯ

Коктейль “Крестная мать”: положить 4-6 кубиков льда в охлажденный тамблер. Влить 2 части водки и 1 часть амаретто. Перемешать.

Коктейль “Крестный ребенок”: положить 4-6 кубиков льда в блендер. Добавить 1 1/2 части амаретто, 1 часть водки и 1 часть сливок. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал для шампанского.

Коктейль “Крестная дочь”: положить 4-6 кубиков льда в блендер, добавить 2 части яблочного бренди, 1 часть амаретто и 1 ст л яблочного соуса. Взбить до однородности, затем перелить смесь, не процеживая, в охлажденный бокал. Посыпать молотой корицей и подавать с соломинкой.

Коктейль “Крестный сын”: положить 4-6 кубиков льда в бокал. Влить 2 части амаретто и залить апельсиновым соком. Перемешать и украсить долькой апельсина.

Бармену на заметку

Несмотря на то, что у амаретто аромат миндаля и трав, делают его из абрикосовых зернышек.

Вход на сайт

Картофельная запеканка с лососем

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Запеченная тыква с ньокками

Коктейль крестный отец