• 300 г вылущенного молодого гороха
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана белого вина
• 1/4 ч. л. соли
• 400 г свежезамороженного филе морского окуня
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 150 г кочанного сельдерея
• 2 маринованных огурца средней величины
• 1 шт. кочанного салата
• 2 ст. л. майонеза
• 1/2 кружки йогурта
• 1/2 стакана сметаны
• 2 ст. л. рыбного отвара
• 1 щепотка соли 
• 1 щепотка только что смолотого черного перца
• 2 капли соуса табаско
• 1 ст. л. порубленной петрушки

 

Горох потушите 15 минут, затем побрызгать его лимонным соком. Воду довести до кипения вместе с белым вином и солью, поварить под крышкой свежезамороженную рыбу в течение 15 минут и дать ей остыть в отваре. Сельдерей вымыть и нарезать его и огурцы полосками. Листьями салата выложить блюдо. Рыбу разделить на кусочки и положить ее вместе с другим и компонентами на листья кочанного салата. Майонез смешать с йогуртом, сметаной, рыбным отваром, солью, молотым перцем, соусом из табаско и петрушкой. Побрызгать салат соусом, а сверху положить ломтики яиц.

• 10 шт яблок
• 2 ст.л. меда
• 10 шт грецких орехов

Сначала делается яблочно-медовый соус.

Взять 10 яблок, вырезать у них сердцевину и варить (сердцевину) в воде, чтобы получилось пюре. Протереть его через сито,
добавить 2 столовые ложки меда и тщательно размешать.

Соус есть. Дело за начинкой.

Начинка.

Четыре столовые ложки риса сварить в стакане воды. В готовый рис добавить ванильный порошок с сахаром, столовую ложку меда и 10 рубленных грецких орехов.
- Этим фаршем заполнить углубления в яблоках, выложить их на противень, политый водой, и запечь.
- Вынув из духовки мягкие яблочки разложить на красивые блюдца,
полить соусом и слегка посыпать сверху сахарной пудрой.