• 1 упаковка порошка для картофельного пюре (400 г)
• 1 яйцо
• соль
• перец
• мускатный орех
• 500 г маринованной свинины
• З ст. л. растительного масла
• 100 мл сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• 600 г консервированной овощной смеси

 

Приготовить картофельное пюре. Перемешать с яйцом и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить пюре в кондитерский мешочек, выложить на противень в виде розеток и выпекать 20 минут при 180 градусах. Нарезать полосками мясо и жарить в растительном масле 10 минут. Вынуть. Влить в сок от жаренья сливки, приправить и добавить мясо. Распустить сливочное масло и обжарить овощи.
Разложить по тарелкам мясо, овощи и пюре.

• 125 г сл.масла
• 3/4 чашки сахара
• 6 яиц
• 125 г измельченного черного шоколада
• 250 г молотого миндаля
• 1/3 чашки молотых белых сухарей
• 1 ст.л. темного рома

 

Дополнительно:

• 90 г черного шоколада
• 30 г сл. масла

1. Смазать маслом глубокую 23-сантиметровую круглую форму для торта, положить на дно промасленную бумагу.

 

В маленькой миске смешать миксером масло с сахаром до легкой и воздушной массы, добавить яичные желтки, хорошо взбить.

2.Переложить массу в большую емкость, добавить шоколад, миндаль, сухари и ром.

3. Взбить белки до мягких пиков, смешать с миндальной массой, вылить в форму и выпекать в средненагретой духовке около 50 минут. Дать постоять 5 минут, затем переложить на решетку для остывания.

4. Растворить дополнительную порцию шоколада и масла в водяной бане, остудить и смазать верх торта (размазывать ложкой и не делать поверхность идеально гладкой, а сохранить “мазки” для придания эффекта художественного беспорядка).