• 250 г маргарина 
• 2,5 стак. сах. песка 
• 5 яиц 
• 2 ст. л. сметаны 
• 0, 5 ч. л. соды + уксус или разрыхлитель 
• 2,5 стак. муки

Взбиваем белки и потихонечку добавляем все компоненты. Тесто достигает нашими усилиями консистенции густой сметаны. Выливаем его в противень, чтобы тесто высотой занимало 2 см. Печем до румяной готовности (проверяем деревянной палочкой). B горячем состоянии стаканом нарезаем кружочки. Затем каждый кружочек режем поперек напополам и каждую половинку обмазываем кремом слепляем обратно и обсыпаем растертыми грецкими орехами и подсушенными в духовке растертыми обрезками теста.

Kрем: 1 яйцо + неполный стакан сах. песка + 1/5 стак. молока - взбить, подогреть до растворения сах. песка. Oстужаем и по 1 ст. л. вбиваем в 200 г размягченного сливочного  масла.

• 3 яйца
• 250 г мягкого маргарина
• 1 стакан сахара
• 1 ½ стакана муки
• 1 стакан сметаны
• ½ ч.л. соды
• 3 ч.л. какао-порошка
• 1 ст.л. панировочных сухарей.

Для глазури:

• 2 ст.л. сметаны
• 2 ч.л. какао-порошка
• 3 ст.л. сахара
• 30 г сливочного масла.

Для украшения:

• 2 ст.л. кокосовой стружки.

Время приготовления теста: 10 минут Время выпекания: 30 минут Время приготовления глазури: 10 минут Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий маргарин, ванильный сахар, снова немного взбить. В массу вылить сметану с растворенной в ней содой. Высыпать муку, хорошо перемешать. Отложить 1/3 часть теста, всыпать в него какао-порошок, перемешать. Кексовую форму хорошо смазать маргарином, посыпать сухарями. Вылить белое тесто, а в него посередине, чайной ложкой выложить бороздку из темного. Поставить выпекать при температуре 180-200С. Готовый охлажденный кекс вынуть из формы, облить глазурью и посыпать сверху кокосовой стружкой. Приготовление глазури. В кастрюлю высыпать сахар, какао-порошок, положить сметану, перемешать, поставить на маленький огонь. Помешивая, варить до загустения. Добавить масло, снять с огня и сразу же облить кекс.