Гугельхупф - ванильная баба (Кухня: австрийская)

  • 300 г муки,
  • 20 г дрожжей,
  • 1/8 л молока,
  • 160 г сливочного масла или маргарина,
  • 4 желтка,
  • 75 г сахара,
  • 1/2 пакетика ванильного сахара,
  • 4-5 ст. ложек изюма,
  • 1 ст. ложка рома,
  • цедра 1/2 лимона,
  • панировочные сухари. 

 

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное масло,
сахар, ванильный сахар, ром, цедру лимона и в самом конце - желтки. Всыпать муку и сильно взбить. Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавить предварительно вымытые, обсушенные и обваленные в муке изюминки. Затем смазанную маслом и посыпанную сухарями форму наполнить тестом и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Выпекать в духовке при средней температуре около 1 часа. Когда баба немного остынет, осторожно вынуть ее из формы, прикрыть салфеткой и дать полностью остыть. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

рецепт Гугельхупф - ванильная баба (Кухня: австрийская) прислал шеф-повар Екатерина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулетики из копченого лосося с овощами

На 10 шт:
  • 100 г тонко порезанного копченого лосося
  • 1 морковь
  • 1/4 огурца
  • 1/4 красного перца
  • 4 пера зеленого лука
  • шнитт-лук
  • 3 ст л сладкого соуса чили


1. Порезать овощи на тонкие длинные полоски. Обернуть лососем пучки овощей и завязать полоской шнитт-лука.

 

2. Подавать с соусом.

На заметку

Замораживанию не подлежит.

 



Салат козел

Овощи можно брать в любом количестве:
  • белокачанная капуста
  • свекла
  • морковь
  • чеснок
  • сметана


Салат полезный, так как готовится из сырых овощей, стало быть все витамины сохраняются.
Может быть кто-то захочет добавить другие овощи - дело вкуса.

 

Овощи нашинковать (морковь и свеклу на крупной тёрке), добавить чеснок (кол-во чеснока добавляйте по своему усмотрению. Я, например, люблю насыщеный вкус чеснока) и заправить сметаной или майонезом. Советую нашинкованную капусту слегка помять руками , что бы была не слишком жёсткой.