Зальцбургский нокерльн (Кухня: австрийская)

80 г масла,
3 яйца,
30 г сахарной пудры,
30 г муки,
3 ст. ложки молока.

Соус ванильный:

2 желтка,
1 ст. ложка картофельной муки,
80 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1/2 л молока.

Половину количества масла, желток и сахарную пудру взбивать в течение 1/2 часа, затем добавить просеянную муку и взбитый белок. Оставшееся масло растопить на сковороде, влить туда приготовленное тесто, добавить молоко и поставить сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекать в течение нескольких минут при высокой температуре. Когда тесто поднимется - оно должно быть рыхлым, сделать столовой ложкой в середине его углубление, выложить нокерльн на подогретое блюдо углублением вверх, полить ванильным соусом и подать на десерт.

Соус приготовить так: желтки смешать с картофельной мукой,
сахаром и ванильным сахаром, развести небольшим количеством холодного молока, влить в оставшееся количество кипящего молока и взбить на паровой бане до получения густой массы.

рецепт Зальцбургский нокерльн (Кухня: австрийская) прислал шеф-повар Darya

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

100 г печенья амаретти, раскрошенного
50 г сливочного масла, растопленного
250 г сыра маскарпоне
150 мл взбитых сливок
25 г сахарной пудры
2 ст л миндального ликера Амаретто
100 г шоколада, растопленного

Для украшения:

порезанное печенье honeycomb

Маленькие порционные тортики - угощение завершающее праздничный обед.

1. Положить 6 металлических колец диаметром 8.5 см на противень. Покрыть пищевой пленкой (чтобы сделать один большой чизкейк, возьмите разъемную круглую форму диаметром 20 см. Смешать печенье с маслом, разделить между кольцами, утрамбовывая крошки на дно.

2. Взбить маскарпоне, сливки и сахарную пудру электрическим миксером. Добаввить ликер и шоколад, взбить. Разделить по кольцам, разровнять сверху. Охлаждать 1 час или на ночь.

3. Подавать: аккуратно снять кольца с чизкейков, снять пленку. Положить чизкейки на тарелки, посыпать печеньем для украшения.

Крестьянский салатик

350 г. грибов
100 г. квашеной капусты
2 кислых огурца
3 средних картофеля
пучок петрушки
растительное масло.

Все ингредиенты порезать, даже кислую капусту, грибы отварить и тоже порезать. Заправить растительным маслом.

Вход на сайт

Зальцбургский нокерльн (Кухня: австрийская)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Шоколадные чизкейки с амаретти

Крестьянский салатик