Говяжье филе с паштетом

800 г говяжьего филе,
соль,
молотый перец,
150 г гусиного паштета,
1-2 ст. ложки сливок,
25 г. резаных шампиньонов,
150 г. ломтиков сала с прожилками мяса,
2 ст. ложки растительного масла,
4 больших помидора,
1 банка консервированной кукурузы (285 г),
50 г мягкого сливочного масла,
1 ст. ложка рубленой петрушки.

1. Натереть филе солью и перцем. Разрезать вдоль до середины. Паштет смешать со сливками и грибами. Наполнить этим филе. Разогреть духовку до 250ш.
2. Срезать с сала шкурку. Разогреть в сковороде растительное масло. Обмотать мясо салом, обвязать нитками и обжарить. Запекать в духовке 15 мин. Вынуть и дать 15 мин постоять.
3. Для приготовления гарнира уменьшить температуру до 200ш. У помидоров срезать крышечку, удалить семена и наполнить их зернами кукурузы.
4. Смешать сливочное масло с петрушкой, посолить. Выложить поверх помидоров. Запекать 15 мин. Нарезать мясо ломтиками и подать с картофельными розочками.

рецепт Говяжье филе с паштетом прислал шеф-повар Анна Маковецкая

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

8 кусков курицы на косточке
3 лимона, 2 из них порезанные на четвертинки
4 ст л оливкового масла
2 ст л кленового сиропа
3 ст л сухого белого вина
150 гр изюма
несколько веточек свежего розмарина
75 гр кедровых орешков
2 ст л свежей петрушки
2 ст л свежей петрушки, порезанной

Быстрая курица с оригинальным цитрусовым ароматом. Подавайте ее с зеленым салатом.

1. Надрезать курицу ножом и положить в неметаллическую миску.

2. Добавить сок 1 лимона и лимонные дольки. Сверху залить маслом, кленовым сиропом, добавить вино, изюм и розмарин. Приправить. Мариновать на 3 часа.

3. Разогреть духовку до 190 гр С. Переложить курицу и маринад в глубокую форму для духовки. Запекать 45 мин, добавив орехи в последние 12 мин.

4. Убедитесь, что курица готова, проткнув самую толстую часть и убедившись, что сок течет чистый. Посыпать петрушкой и подавать.

Мохора (Полужидкая каша из гороха) (Кухня: узбекская)

500 г гороха
250 г мяса
2 моркови
2 картофелины
соль.

Баранину, телятину или говядину нарезать кусочками по 50-60 г, опустить в холодную воду, добавить очищенную целую морковь и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и засыпать предварительно замоченный горох (бульон должен едва покрывать горох). Когда горох наполовину сварится, добавить целые картофелины и варить еще полчаса, посолить.

Вход на сайт

Говяжье филе с паштетом

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Курица, запеченная с лимоном, изюмом и кедровым орехами

Мохора (Полужидкая каша из гороха) (Кухня: узбекская)