Фазан, жареный на вертеле

2 молодых фазана,
свежее сало - 200 г,
сметана - 4 столовые ложки,
соль и перец по вкусу.

Обработанные тушки фазанов нашпиговать (грудки) свежим салом, посолить, поперчить и насадить на вертела, прикрепив тонкой проволокой.
Жарить (около 50 минут) над раскаленными углями, поворачивая и смазывая сметаной.
Готовых, зарумяненных фазанов разрезать на куски и подавать с чесночным соусом и горячей мамалыгой.

рецепт Фазан, жареный на вертеле прислал шеф-повар Ринат

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Отварить курицу, отделить кости, нарезать мясо небольшими кусочками и положить на смазанную маслом сковороду. Яйца взбить с молоком, подсолить, залить ими курицу и запечь в духовке. Подавать на сковороде.

Филе со специями

На 10 порций:

1 ст. ложка семян фенхеля
2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки молотого имбиря
1/2 ч. ложки кусочков чили
Ростбиф (примерно 1,1 кг)

1. Смешайте на вощеной бумаге первые 4 ингредиента. Вотрите эту смесь в говядину Если хотите, можете завернуть мясо и поставить в холодильник па ночь перед тем, как жарить его на барбекю.

2. Приготовьте барбекю. Жарьте говядину на среднем огне, изредка переворачивая, 30-40 минут или до полной готовности. Температура мясного термометра должна быть 57°С (внутренняя температура мяса поднимется за время вылеживания до 59,5°С). Переложите говядину на разделочную доску. Она должна вылежаться 10 минут. Нарежьте тонкими кусочками.

Вход на сайт

Фазан, жареный на вертеле

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Курица в омлете

Филе со специями