• 1 л нежирного куриного бульона (можно сварить из кубика) или воды,
• 4-5 картофелин,
• 1 небольшой корень сельдерея,
• 1 стебель лука-порея,
• 3 стакана молока,
• 3-4 ст.л. сливок,
• 1 стакан йогурта,
• 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука,
• перец,
• соль.

Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить крупно нарубленные сельдерей и порей и варить до готовности в подсоленной воде. Протереть сквозь сито. Молоко и сливки смешать, добавить соль и перец, смешать с картофелем и все еще раз прокипятить. Остудить. Перед подачей на стол, осторожно помешивая, добавить взбитый йогурт. Посыпать зеленым луком. Если суп подается в горячем виде, йогурт смешать с молоком.

• 6 ст л сахара
• 6 ст л воды
• сок 4 апельсинов
• сок 2 грейпфрутов
• сок 2 лимонов
• 1 крупный манго, очищенный от кожуры и косточки
• 1 л содовой воды или имбирного пива
• подавать: кусочки лайма и мята

Этот напиток можно попробовать приготовить с любыми цитрусовыми фруктами (лаймы, мандарины), экзотическими фруктами (маракуйя, например) или ягодами (малина, клубника, черника).

 

1. Медленно довести до кипения сахар и воду. Дать покипеть пару минут, чтобы получился сироп. Он немного загустеет, дать остыть.

2. Пропустить фруктовые соки через сито и перемешать их в кувшине.

3. Взбить манго в пюре в блендере или размять мякоть вилкой и протереть через сито. Добавить манго во фруктовый сок и охладить в холодильнике.

4. Когда пора подавать, добавить содовую воду. Подавать в высоких бокалах с дольками лимона или лайма и листьями мяты.