Фаршированная курица - 3

На 8 порций

  • 1 курица (1,2-1,3 кг)
  • 2 яйца
  • 50 г.масла
  • 1 луковица
  • 100 г.манной крупы
  • пучок петрушки. 

 


Курицу положить грудкой вниз и острым ножом надрезать кожу вдоль хребта. Отделить кожу вместе с мясом, крыльми, ногами,
посолить и оставить на 1 час. Соединить яичные желтки,размягченное масло, натертую на мелкой терке луковицу, манную крупу и измельченную зелень петрушки. Ввести взбитые белки,посолить, поперчить. Выложить массу в курицу и зашить. Смазать тушку маслом и жарить в духовке примерно 1,5 часа, периодически поливая соком, который выделяется при жарке.

Время приготовления 90 мин.

рецепт Фаршированная курица - 3 прислал шеф-повар Алла


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Открытый пирог с малиной

тесто
  • 560 гр муки
  • 1 ст сметаны
  • 4 желтка
  • 100 гр сахара
  • 3/4 ст сливочного масла
  • 1/2 л питьевой соды
  • 1/2 ч л соли
начинка
  • 5 ст малины
  • 200 гр сахара
  • 1 ст взбитых сливок


Из перечисленных ингредиентов приготовить пресное тесто, раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить на противень или круглую сковороду. Хорошо разровнять, сделать по краям пирога бортик, который смазать яйцом. Выпекать тесто при температуре 220-240 гр С.

 

Как только он слегка зарумянится, осторожно вынуть его из духовку и положить малину так, чтобы пирог полностью был ею покрыт. Малину засыпать 1 ст сахара и быстро поставить в печь на 15-20 мин.

Готовый и остывший пирог покрыть взбитыми сливками или сметаной.



Закуска для дяди Изи и тети Сары

  • 4 вареных яйца,
  • 2 пачки плавленного сыра (лучше всего “Орбита”),
  • густой майонез,
  • чеснок,
  • соль по вкусу,
  • зеленый лук.


Яйца и сыр натереть на мелкой терке, добавить соль и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Массу заправить майонезом, хорошенько перемешать, выложить в салатник и украсить мелко нарезанным луком.

На сколько порций: 2.