Необходимо:

• крошеный лед;
• 1,5 части текилы;
• 1 часть какао-крема;
• 1 чайная ложка гренадина;
• 1,5 части сливок;
• молотая корица;
• 1 вишня.

Приготовление.
Поместите в шейкер текилу, какао-крем, гренадин и сливки со льдом. Смешивайте до появления “Инея”. Разлейте по фужерам.
Посыпьте корицей и украсьте вишней. Подавайте с соломинками.

• 5 кабачков
• сливочное масло - 3 столовые ложки,
• мука - 2-3 столовые ложки
• молоко - 0,5 л
• сыр пармезан - 120 г
• 4 яйца
• соль
• перец

 

 

Очистить кабачки от кожицы и сварить, опустив в соленый кипяток.
Готовые кабачки откинуть на сито, нарезать маленькими кубиками и сложить в смазанный маслом сотейник.
Вскипятить молоко, положить в него смешанную с ложкой масла муку,варить, помешивая, 20 минут, после чего снять с огня и влить,
продолжая мешать, смешанные с сыром (40 г) желтки, залить этим соусом кабачки и ввести хорошо взбитые белки, посыпать тертым сыром и поставить сотейник в духовку на 30 минут.Суфле подавать на стол сразу.