• 500 гр курицы
• 1.2 л куриного бульона
• 225 гр моркови, очищенной и порезанной
• 225 гр репки, очищенной и порезанной
• 2 помидора, порезанные
• 100 гр перловки
• 150 мл белого вина
• 1/2 савойской капусты, нашинкованной

2. Довести до кипения, снизить огонь. Накрыть, варить 30 мин, до готовности курицы (когда она станет отходить от косточки).

3. Переложить курицу на чистую доску, очистить от кожи и косточек. Нашинковать мясо, вернуть в кастрюлю, добавив вино и капусту. Снова довести до кипения, затем снизить огонь. Варить в течение 5 мин до мягкости овощей и перловки. Подавать в подогретых тарелках с хрустящим хлебом.

• 2 ст л перца горошком, крупно дробленого
• 1 кусок стейка из говядины
• 1 ст л оливкового масла
• 3 ст л порезанных листьев кориандра
• томатный соус
• 4 крупные тортильяс, подогретые
• 1 средний авокадо, очищенный от кожуры и косточки и порезанный

2. Нагреть оливковое масло в сковородe, добавить стейк. Обжаривать на большом огне по 1 мин с каждой стороны. Снизить огонь и готовить стейк еще 2-4 мин с каждой стороны.

3. Тонко нарезать горячий стейк. Нарезать 2 ст л листьев кориандра и перемешать с томатным соусом. Намазать теплые тортильяс томатным соусом, сверху положить кусочки авокадо и стейка. Закатать в рулет и подавать сразу же, посыпав листьями кориандра.