На 4-6 порций:

• 1 большой кабачок, очищенный от семян и кожуры
• 2 луковицы, мелко порезанные
• 1 л бульона
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• плавленный сырок, мелко порезаннй
• 2-3 ст л панировочных сухарей

Большой кабачок (очистить от шкурки и семян), 2 луковицы - порезать, 1 бульонный кубик, 2 зубчика чеснока - все это залить небольшим количеством воды, довести до кипения, проварить. В это варево добавить 2-3 полных ложки панировочных сухарей и мелко порезанный плавленный сырок. Довести до пюреобразного состояния в блендере.

• 500 г ягодной смеси (например, малина, клубника, черная смородина, черника), замороженную или свежую
• 500 г желатина с сахаром
• сок 1/2 лимона

 

Свежие ягоды помыть и очистить от корешков. Замороженные ягоды положить в плоскую форму, накрыть, разморозить и нагревать 4-5 минут при 100%. Растереть ягоды до получения ягодного пюре, и положить его в форму. Перемешать ягодное пюре с желатином и сахаром, и лимонным соком. Прокипятить, не накрывая 6-7 минут при 100%. Разлить горячее варенье по банкам, и закрыть банки пока варенье еще горячее.