Черная смородина целиком

смородина черная - 1 кг.
сахар - 125 г.

Промытые ягоды положить в посуду, всыпать сахар и нагреть до 60 градусов.

Если нет термометра, надо следить за ягодами - когда масса начнет шевелиться, перемешать ее от краев к середине и снять с огня.
Нельзя доводить до появления пены. Выложить ягоды в простерилизованные горячие банки, закатать. Хранить в холодильнике.

рецепт Черная смородина целиком прислал шеф-повар Деля

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

450 г панира (можно заменить его адыгейским сыром, который продается в каждом продуктовом магазине),
6 средних помидоров,
3 ст. л. топленого масла или растительного масла,
1 ч. л. куркумы,
2 ч. л. семян кумина,
2 ч. л. соли,
0.5 ч. л. молотого черного перца,
2/3 чашки (150 мл) сметаны,
2 ст. л. нарубленных листьев кориандра или петрушки.

Завернутый в марлю панир промойте под струей холодной воды в течение одной минуты и отожмите ( это не касается адыгейского сыра ). Пока панир еще влажный, разломайте его на крупные кусочки (по 2.5 см). Вымойте помидоры и разрежьте их на 8 долек.
Нагрейте ги или растительное масло в кархае или толстодонной кастрюле среднего размера, насыпьте семена кумина и, как только они потемнеют (примерно через 30 сек.), добавьте помидор.
Добавьте кусочки сыра. Приправьте это куркумой, солью и перцем, и поджаривайте, осторожно помешивая, в течении 2-3 минут, стараясь не разломать кусочки панира и помидоров. Перед тем, как снять кастрюлю с огня, залейте ее содержимое сметаной.
Подавайте горячим, украсив кориандром или петрушкой.

Таматар панир малай может подаваться отдельно или вместе с другими блюдами. Для разнообразия можно в два раза уменьшить кол-во панира и добавить 2 чашки (200 г) отварного на пару зеленого горошка или поджаренные до золотистого цвета кочешки цветной капусты ( и горошек, и капуста кладутся вместе с паниром).
Готовить это блюдо лучше всего в кархае.(мы готовим в обычном сотейнике “Tefal”) Время приготовления 40 мин.

Паштет из копченой рыбы

На 4 порции как закуска, на 2-3 как основное блюдо:

1 копченая рыба
60 гр сливочного масла, растопленного
60 гр сливочного сыра (cream cheese)
4 ч л лимонного сока
щепотка белого молотого перца
порезанная петрушка для украшения

Все, что нужно подать к этому грубому шотландскому паштету - овсяные лепешки или простой зернистый хлеб и листья зеленого салата, если вы подаете его как основное блюдо.

1. Очистить рыбу от кожи и костей.

2. Поломать ее на кусочки пальцами и перемешать с остальными ингредиентами.

3. Переложить паштет в сервировочное блюдо или индивидуальные розетки и охладить. Перед тем, как подавать, посыпать свежей петрушкой.

На заметку:

Этот паштет может хранится в холодильнике несколько дней. Дайте ему слегка согреться перед тем, как подавать на стол.

Вход на сайт

Черная смородина целиком

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Жареные помидоры с сыром (Таматар панир малай)

Паштет из копченой рыбы