Для теста:

• 4 ст муки
• пол-пачки дрожжей
• 1 яйцо
• 3 столовых ложки сахара
• 2 ст л маргарина
• Воды или молока — по тесту.

Начинка:

• ветчина-ломтиками
• сыр-ломтиками
  
• помидоры (кружочками)
• лук по вкусу
• яйцо
• майонез.

Тесто должно быть чуть мягче, чем на пельмени.

Тесто перемешать сделать и на пол часа поставить в теплое место.

Тесто раскатываешь по противню толщиной где-то 2 см. и загибаешь края, чтобы ничего с нее не стекало. Потом мажешь тесто сверху томатным соусом. Сверху раскладываешь ветчину, сыр (нарезанные ломтиками) и помидоры (кружочками). Жареный лук по вкусу.

Pазмешиваешь яйцо с майонезом (примерно пол стакана) и намазываешь сверху на пиццу.

В конце концов посыпаешь все это сыром мелко покрошенным и ставишь в духовку. Там печешь ее примерно 20-25 мин. пока не подрумянится. Затем достаешь и съедаешь

• 10 средних свекл (около 2 кг), черешки обрезать
• 4 крупных апельсина с рубчиками (навеля)
• 60 мл оливкового масла
• 60 мл красного винного уксуса
• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 ч ложки соли
• 1/4 ч ложки крупно молотого черного перца
• 350 г водяного кресса, жесткие стебельки отрезать
• 1 средняя красная луковица, тонко нарезать

2. Натрите 1 ч. ложку цедры 1 апельсина. Отложите. Срежьте со всех апельсинов цедру и выбросите. Держа апельсины над большой тарелкой, чтобы в нее сливался сок, разрежьте мембраны и разделите апельсины на дольки, выложите апельсиновые дольки на блюдо; сок не выливайте.
Приготовьте заправку: взбейте масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, сахар, соль, черный перец и тертую цедру апельсина в тарелке с апельсиновым соком.

3. Слейте со свеклы воду и остудите овощи в холодной воде. Очистите и разрежьте каждую свеклу вдоль пополам, затем разрежьте каждую половинку поперек на ломтики толщиной 5 мм.

4. Выложите свеклу, апельсиновые дольки, водяной кресс и ломтики красного лука в миску с заправкой. Тщательно перемешайте.