• 3 стакана муки,
• 3/4 стакана молока,
• 4 яйца,
• 8 яблок,
• 1 столовая ложка сахара,
• 75 г сливочного масла,
• соль.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, смешать с молоком, взбитыми и растертыми с сахаром яйцами, солью. Добавить постепенно муку, вымесить тесто. Чайной ложкой брать кусочки теста с яблочными дольками и опускать в кипящую, слегка подсоленную воду.
Подавать с растопленным сливочным маслом или сметаной.

На 2-3 порции:

• 2 ст л риса для пудинга
• 1 ст л сахара
• 500 мл молока
• кусочек масла
• тертый мускатный орех (по желанию)

Разогреть духовку до 150 гр С. Соединить рис, сахар и молоко в смазанной маслом керамической форме. Сверху положить кусочки сливочного масла и посыпать мускатным орехом. Запекать в разогретой духовке в течение 2 часов, пока рис не впитает все молоко и не появится пенка.