Черешня без косточек
- 1 кг черешни,
- 1-2 столовых ложки сахара,
- 3 г лимонной кислоты.
Подготовленные ягоды уварить в кастрюле на слабом огне до половины объема, добавить сахар, лимонную кислоту. Разложить в горячем виде в банки и стерилизовать при кипении банки 1 л - 20- 25 минут, 2 л - 30 минут, 3 л - 45 минут.
рецепт Черешня без косточек прислал шеф-повар Юлюшка
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мухаммара
- 1 1/2 куска хлеба из непросеянной муки, либо дневной свежести, либо подсушенного в тостере
- 3 сладких перца, запеченных в духовке и очищенных от кожуры и мелко порезанных
- 2 перца чили, не очень острых, запеченных в духовке и очищенных от кожуры и мелко порезанных
- 115 гр грецких орехов
- 3-4 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 1-2 ст л бальзамического уксуса
- сок 1/2 лимона
- 1/2 - 1 ч л молотой зиры
- 1/2 ч л сахара или по вкусу
- 105 мл оливкового масла
- соль
Это густое пюре из запеченного перца и грецкого ореха особенно любимо за столом сефарди, особенно в Сирии. Подавайте как соус-дип с зеленым салатом, кусочками хлеба питта, помидора и сыра моццарелла.
1. Разломать хлеб на кусочки и положить в кухонный комбайн или блендер со всеми оставшимися ингредиентами кроме оливкового масла. Взбить, пока все ингредиенты не будут мелко порезаны.
2. Не выключая мотор, постепенно влить оливковое масло и взбивать, пока не получится однородная паста. Переложить в вазочку и подавать.
Суп тыквенный из фуа гра
- 70 г гусиной печени фуа гра
- 120 г (отварной) запеченной тыквы
- 20 г лука
- 20 г отварной моркови
- 15 г отварного картофеля
- 20 г сливок
- 20 г куриного бульона
- 5 г тыквенных семечек
- 15 г масла растительного (на обжарку лука и морковки)
- соль
- перец
1. Нарежьте лук и морковь кубиками. Запасируйте овощи на масле.
2. Тыкву, картофель и пассированные лук с морковью перебейте в блендере. Если суп получается густым, то добавьте бульон и снова взбейте блендером.
3. Полученную консистенцию переложите в сотейник и добавьте сливки, соль, перец по вкусу. Варите несколько минут.
4. Нарежьте фуа гра на ломтики шириной 0,5 см и длиной 2-3 см. Накалите сковороду на большом огне и посыпьте солью.
5. Обжарьте печень в течение 1 минуты, с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
7. Готовые кусочки печени выложите в центр тарелки, аккуратно залейте супом, посыпьте тыквенными семечками и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!