• 300 г фарша из свинины
• 300 г консервированного крабового мяса, слить
• 1 луковица-шалот, мелко порезанная
• 100 мл соевого соуса
• 1 ч л кунжутного масла
• 2 ч л имбиря, тертого
• 2 зубчика чеснока, раздавленного
• 1 ч л молотого кориандра
• 1 ч л красного чили, мелко порезанного
• 1 ч л белого мисо
• 100 мл мирин
• 4 ст л лососевой икры (по желанию)

2. Смешать оставшийся соевый соус с мирин. Нагреть сковороду с толстым дном или барбекю и обжарить шашлыки до коричневого цвета. Поливать соусом с мирин каждые несколько минут, чтобы получился соус, похожий на карамель.

Подавать горячим с ложкой икры.

• курица - 1,5 кг.,
• рис - 1,3 стакана,
• 50 гр. кураги,
• 50 гр. изюма,
• 1 среднее яблоко,
• майонез - 3 ст. ложки,
• молотый черный перец,
• соль по вкусу.

Курицу хорошо промыть, гузку не удалять. Сварить рис, перемешать его с мелко порезанным яблоком и сухофруктами.

Подготовленную курицу натереть немного изнутри заранее приготовленной смесью (майонез, перец, соль). Затем начинить курицу подготовленными ингредиентами и зашить.
Теперь смазать курицу оставленной смесью, крылья заправить в прорезанные карманы. Уложить курицу на смазанный противень, запекать до тех пор, пока курица не будет покрыта золотистой корочкой.