Овощное рагу

1 кг картофеля
6 штук моркови
4 репы
2 луковицы
4 столовые ложки томата-пюре
6 столовых ложек растительного масла
2 столовых ложки муки.

Hарежьте крупными кубиками морковь, репу и репчатый лук и тушите. Картофель и лук обжарьте отдельно на сковороде с маслом. Тушеные и обжаренные овощи перемешайте и потушите еще 10-15 минут. Залейте все соусом. Соус готовится так: на сковородке поджарьте муку, разведите ее отваром от тушеных овощей, прибавьте томат-пюре и все прокипятите. Затем надо добавить соли, перца, немного гвоздики и корицы. Оставьте блюдо тушится еще 20 минут.

рецепт Овощное рагу прислал шеф-повар Argentum

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

300 г замороженных бобов (кормовой фасоли), по желанию очищенной от кожуры
2 зубчика чеснока, мелко порезнаных
оливковое масло
по горсти мяты, петрушки и укропа
мелкая зеленая фасоль, отваренная в течение 5 мин
1/2 лимона

Положить бобы в маленькую кастрюлю с чесноком, 2 ст л оливкового масла и 250 мл воды; приправить. Медленно готовить все в течение 5 мин, затем добавить порезанные травы и зеленую фасоль. Побрызгать лимонным соком.

Минестроне из овощей

100 г вермишели («звездочек»),
1 пучок трав (базилик, петрушка, чабрец),
1 морковь,
1 веточка сельдерея с корнем,
1 стебель лука-порея,
2 картофелины,
1 бульонный кубик,
30-35 г оливкового масла,
соль по вкусу.

Тщательно промыть и мелко нарезать травы, лук-порей, зелень и корень сельдерея. Очистить, вымыть и нарезать картофель и морковь. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Дать закипеть и опустить овощи и зелень, влить оливковое масло. Через 20-25 мин положить бульонный кубик и подержать на огне еще 5 мин. Засыпать вермишель и варить еще 15 мин.

Вход на сайт

Овощное рагу

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Зеленая фасоль с мятой и лимоном

Минестроне из овощей