• 0,5 кг говяжьей печени,
• 2 - 3 яйца,
• полстакана воды,
• 3 луковицы,
• 4 - 5 морковок,
• 100 гр сливочного масла,
• 250 гр сметаны ,
• соль,
• перец,
• немного муки.

Печень моете, очищаете, нарезаете кусочками, слегка их отбиваете и заливаете смесью из яиц, воды, соли и перца. Ставите на холод на 2 часа, чтобы пропиталась. Затем каждый кусочек обваливаете в муке и обжариваете до румяной корочки в жиру. Складываете печень в кастрюлю, перекладывая слоями мелко нарезанного лука и тёртой моркови. На каждый слой овощей кладете несколько горошин чёрного перца, лавровый листик, кусочки масла. Заливаем сметаной и тушим под крышкой ещё 10 - 15 минут.

Время приготовления 150 мин.

• 150 г ягод клубники,
• 250 г греческого йогурта (или любого натурального и густого йогурта),
• 1 ч л меда
• 8 кубиков льда