• 300 гр. баклажанов
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1-2 головки лука
• 1 помидор

Баклажаны испечь или слегка сварить, снять кожицу, мякоть изрубить, добавить слегка обжаренный лук и помидоры, соль, перец,
растительное масло и немного уксуса, перемешать, проварить на легком огне для удаления излишней влаги и охладить.

• морковь - 1 кг
• репчатый лук - 200 г
• свинина - 150 г
• соль по вкусу
• кунжут - 10 г
• черный молотый перец - 5 г
• красный молотый перец - 5 г
• растительное масло - 80 г
• сахарный песок - 25 г
• соевый соус - 20 г. 

 

Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль, все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сахарного песка). Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и, положив в лук, пожарить. Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, добавить кунжут,сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.