• Кочерыжки китайской капусты 250 г
• Молоко 100 г
• Поварское вино 5 мл
• Растительное масло 50 мл
• Куриный бульон 200 мл
• Соль по вкусу
• Лук-порей
• Глютамат натрия по вкусу
• Водный раствор зернового крахмала 250 мл 

 

Вымыть и нарезать капустные кочерыжки полосками. Положить на дно сковороды кочерыжки, сверху прикрыть листьями. Залить водой так, чтобы она покрыла капусту. Варить на медленном огне и, когда капуста размякнет, вынуть из воды. Разогреть на сковороде масло на сильном огне. Засыпать измельченный лук, влить поварское вино, куриный бульон и посолить. Довести до кипения и положить капусту. Уменьшить огонь и тушить, пока капуста как следует не пропитается ароматом приправ. Влить молоко, засыпать глютамат натрия и добавить, помешивая, раствор крахмала. Под конец сбрызнуть капусту горячим маслом и снять с огня. Переложить в глубокую посуду и подавать на стол.

Тесто:

• 1 ст растительного масла
• 2 ст сахарного песка
• 3 яичных желтка
• 1.5 ст какао или шоколадной пудры
• соль на кончике ножа
• разрыхлитель
• 2.5 ст муки
• 1 1/4 ст кипящей воды
• 1 ч.л соды
• 3 взбитых в пену яичных белка

 

Для глазури:

• 1.5 ст молока
• 5 ст л шоколадной пудры
• 2 ст л сливочного масла или маргарина
• 3 ст л сахара

Этот торт очень хорош для праздников, детских дней рождений, так как он получается очень вкусным. Кстати любители шоколада могут увеличить пропорции шоколадной пудры!!

 

Сначала хорошенько смешать растительное масла, желтки, сахар, шоколадную пудру, соль и разрыхлитель, добавить муку,кипящую воду,соду и взбитые белки. Белки вмешивать аккуратно, чтобы они постепенно слились с остальным тестом. Тесто получается жидкое как на блины, благодаря чему наш торт станет воздушным и тающим во рту.
Tесто вылить в смазанную маслом и посысанную мукой форму. Формочка должна быть достаточно глубокой, так как торт должен увеличиться в духовке примерно в полтора раза. Поставить форму в духовку на среднюю температуру примерно на 35-40 мин. Не рекомендуется открывать духовку во время запекания торта, так как торт не сможет потом подняться.

Чтобы приготовить глазурь смешиваете молоко, шоколадную пудру, масло и сахар в маленькой кастрюльке и ставите на огонь, помечивать не прерывно примерно 20-25 мин, пока содержимое не загустеет; на остывший торт нанести глазурь, можно украсить сверху разными цветными или шоколадными присыпками, которые вы найдете в любом супермаркете и можно начинать праздник!!!