Закуска `Бакат`

2 кг баклажанов
1 кг болгарского перца
0.5 кг моркови,натертой на крупной терке
1.5 кг молотых помидоров
100 г 6%-ного уксуса
200 г измельченного чеснока
400-450 г раст. масла,
150 г сахара
2-3 пучка петрушки
горький перец по желанию.

Приготовить маринад, довести до кипения, опустить нарезанные овощи - баклажаны, перец, морковь - хорошо размешать и кипятить 40-45 минут, на слабом огне в алюминиевой посуде (быстро подгорает). Разложить в банки, закатать и укутать.

Баклажаны нарезать так: средний разрезать вдоль, потом каждую половинку еще вдоль 3-4 раза, потом поперек 3-4 раза.

рецепт Закуска `Бакат` прислал шеф-повар Valery Shmeleff

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Баранина - 1 кг,
жир - 100 г,
репчатый лук - 2 - 3 головки,
чеснок - 3 4 дольки,
томат-пюре - 2 ст. л.,
аджика - 1 ст. л.,
зелень киндзы,
укропа и базилика - по 4 - 5 веточек,
смесь сухих пряных трав - 1 ч,
соль - по вкусу.

Мякоть баранины и курдючное сало или внутренний жир нарезать кубиками, потушить под крышкой в собственном соку. На жире, отделенном от готового мяса, спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре или свежие помидоры и протушить. В этот соус положить мясо, чеснок, толченный с солью, смесь сухих пряных трав и на слабом огне потомить 5 - 10 мин.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вход на сайт

Закуска `Бакат`

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Курица запеченная с булкой

ауасажьыеицарш - баранина, тушенная в луково-томатном соусе