Это блюдо варят так же, как плов по-узбекски, но в обжаренное мясо кладут томат, а через 10 минут - вливают воду из расчета 400 г на порцию и варят 1 час. Баранина 110, рис 80, морковь 150, масло животное 20, томат-пюре 30, лук

На 4 порции.Баранина - 280 г.сало баранье - 25 г.лук репчатый - 100 г.зелень петрушки - 40 г.мука пшеничная - 15 г.Маринад: анис - 2 г.лук репчатый - 40 г.перец красный - 2 г.уксус 3%-ный - 20 г.Баранину нарезают на мелкие кусочки

Баранину, нарезанную мелкими кусочками, пересыпают нашинкованным репчатым луком и выдерживают на холоде в маринаде в течение 3-4 часов. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок курдючного сала, посыпают

кифта 2-4 шт.картофель 3-4 шт.лук репчатый 1-2 шт.морковь средняя 1 шт.перец болгарский крансого цвета 2 шт.бульон из баранины 0,5 лчеснок 1 зубчикнут 70 гмасло растительноеяйца вареные 2 шт.сользираперецдля приготовления

Кусочки баранины заливают холодной водой и варят. За 30 минут до окончания варки в бульон кладут нарезанный сырой репчатый лук (Половину нормы), картофель, помидоры или томат-пюре и варят до готовности. Оставшийся лук мелко