Узбекская кухня

Кебаб по-узбекски

На 4 порции. баранина (корейка) - 500 г. баранина (мякоть) - 900 г. сало баранье - 50 г. лук репчатый - 4 головки небольшие, лимон - 1/2

Кийма-шурпа (Суп)

Говядина 60, маргарин столовый 10, рис 30, картофель 95, морковь 15, лук репчатый 20, яйцо 1/4 шт., молоко кислое 30, перец,

Кифта-шурпа (Суп)

баранина 280 рис 80 яйцо 1шт. маргарин столовый 40, горох 80 морковь 100 картофель 280 лук репчатый 100 помидоры 16 или томат-пюре 40

Классические узбекские манты

для теста: 500 г пшеничной муки 1 яйцо 1 ч. л. соли 0,5 стакана воды для начинки: 1 кг мякоти нежирной баранины 500 г репчатого

Лагман думнаеский

баранина 500 г лапша узбекская 500 г редис белый 1 шт. сельдерей 1 стебель помидоры 2 шт. перец болгарский 2 шт. чеснок 4 зубчика

     
Еще Узбекская кухня:    <1234567>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирожное яблоки в слойке

Для теста:
  • 2 стакана пшеничной муки,
  • 200-300 г масла или маргарина,
  • 2 яйца,
  • 1/4 чайной ложки соли,
  • 2 столовые ложки молока или воды,

 

Начинка:

  • 10 свежих некрупных яблок одинакового размера,
  • 2 столовые ложки сахарного песка,
  • 1/4 чайной ложки корицы или 1/4 стакана изюма.
  • 1 яйцо для смазки.


Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и нарежьте его на квадраты размером 12х12 см. Посреди квадрата положите очищенное или неочищенное яблоко, предварительно вырезав сердцевину.

 

Внутрь яблока насыпьте сахар, смешанный с корицей или изюмом (можно наполнить яблоки вареньем, джемом или повидлом), затем плотно заверните яблоко в тесто, смажьте поверхность яйцом, положите на сбрызнутый водой противень и выпекайте 40-50 минут при температуре 210-220гр С.



Кремовый паштет из тунца

На 4 порции:
  • 400 г консервированного тунца в подсолнечном масле, слить
  • 100 г кремового мягкого сыра (например, Филадельфия)
  • 1 ст л греческого йогурта (густого натурального йогурта)
  • тертая цедра 1/2 лимона,
  • 1 ст л каперсов, порезанных
  • молотый перец


Полезная и легкая закуска. Если вы любите более густой паштет, перемешайте все ингредиенты вилкой. Этот паштет особенно вкусно подавать с бубликами с кунжутом, посыпав кресс-салатом.

 

1. Положить в кухонный комбайн все ингредиенты и порубить до образования однородной массы.

2. Переложить смесь в миску, добавить каперсы, приправить по вкусу молотым черным перцем.

На заметку

Тунец богат белками, в нем мало холестерина и это хороший источник витаминов D и B12.