Украинская кухня

Буцики

мука 80 молоко 40 яйцо 1 шт. сода 1 масло сливочное 15 мед или сметана.

Вареники с вишней по-украински

На 4 порции. Вишня - 600 г. сахар - 220 г. мука - 1 стакан, вода - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт. соль по вкусу.

Вареники с мясом

Мука пшеничная 50 вода 20 яйцо 1/10 шт мясо говяжье 200 лук репчатый 10 масло сливочное 15 перец молотый соль.

Галушки из телятины

телятина 1000 масло сливочное 160 яйцо 1 шт. булка 200 зелень петрушки 20 соль.

Голубцы с мясом по-украински

мясо 100 капуста свежая 150 рис или пшено 10 лук репчатый 10 жир 5 зелень петрушки 4 чеснок 2 перец молотый соль.

     
Еще Украинская кухня:    <1234567... 9>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Быстрый рыбный шашлык

  • Филе рыбы, около килограмма (типа, рыбы-меч или тунца)
  • пригоршня свежепорубленой петрушки
  • цедра 1 лимона и сок
  • 2-3 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • соль
  • оливковое масло


Этот рецепт я подсмотрела в одной тв передаче. С тех пор пользуюсь таким маринадом постоянно - рецепт и впрямь универсален, можно употреблять как к рыбе, так и к курице и даже мясу. Ингрeдиенты просты - всегда под рукой. Рыба получается сочная и ароматная.

 

Филе рыбы порезать на крупные куски, как на шашлык. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Чеснок размять с солью и как следует поперчить. Добавить рубленую зелень и цедру. Далее куски рыбы обмакивать в приготовленую смесь, нанизать на тонкие шампуры (можно использовать деревянные палочки, но прежде вымочить их в воде) и жарить по паре минут с каждой стороны, на раскалённом гриле.

Примечание: если делаете курицу, то петрушку лучше заменить свежим розмарином, а лимон - апельсином. Все остальное - также.



Сладость ночи

Требуется:
  • 1 небольшой вилок капусты,
  • 2 свеклы,
  • 2 моркови,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 3/4 ст. растительного масла,
  • литр воды,
  • 3/4 ст. уксуса,
  • соль,
  • сахар,
  • несколько горошин черного перца. 

 



Способ приготовления.
Капусту, свеклу, морковь нарежьте соломкой.
Чеснок мелко порубите и положите все в кастрюлю. В отдельную кастрюлю налейте воды, добавьте уксус, соль, сахар, перец,
растительное масло и вскипятите. Этим маринадом залейте овощи и отставьте на 2-3 часа. Блюдо подавайте к столу вместе с маринадом.