Украинская кухня

Чир

мука кукурузная 100 масло растительное или сливочное.

Шпундра

грудинка свиная 250 лук репчатый 30 свекла 80 мука 10 жир 15 квас свекольный 350 соль Для кваса: вода 12 л свекла 5 шт.

Щерба

Ерши 200, окуни 200, лук репчатый 40, укроп 3, петрушка 3, масло сливочное 5, специи, соль.

Юшка с галушками по-полтавски

картофель 520 лук репчатый 120 сало (Шпик) 60 соль для галушек: мука пшеничная 200 яйцо 1 шт. вода

     
Еще Украинская кухня:    <1... 3456789>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пити по-шекински

  • Баранина-163 г, 
  • горох нут-30 г, 
  • жир курдючный-20 г, 
  • лук репчатый-18 г, 
  • кашатаны-30 г, 
  • слива сушенная-20 г, 
  • шафран-0,1 г, 
  • перец, 
  • соль, 
  • сумах.


Готовят так же, как обычное питии, но баранину берут без костей. Каштаны заранее варят отдельно в воде и очищают, они заменяют картофель. Осенью добавляют 30 г айвы на порцию. Отдельно на тарелке подаются очищенные головки репчатого лука и сумах.


Запеченный тост с фаршем

  • Лук 2 шт
  • Рубленное мясо 300 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Черный молотый и красный перец
  • Соль
  • Майоран 1/2 ч. л
  • Оливковое масло 6 ст. л
  • Хлеб 8 ломтиков
  • Помидоры 2 шт
  • Сыр 8 ломтиков 

 



Лук нарезать. Положить в миску рубленное мясо. Чеснок пропустить через пресс в миску, добвить перец, соль и майоран. Поджарить лук в 1 ст. л масла. Посолить, поперчить и отложить в сторону. Намазать на хлеб фарш. Разогреть в сковороде оставшееся масло. По очереди обжарить в нем тосты с обеих сторон. Выложить на салфетки, дать маслу стечь и положить бутерброды на противень. Помидоры нарезать кружочками. Разложить лук поверх мяса. Накрыть помидорами, приправить и выложить сыр. Запекать 10-15 мин при 200 С. Подавать с листьями салата.