Украинская кухня

Тарань с медом

Тарань 400, мука 15, жир 10, мед 50.

Таратута

Свекла 150, огурцы соленые 50, лук репчатый 20, хрен 10, масло растительное 10, рассол огуречный 150, отвар свекольный 150.

Толченики

телятина или говядина 150 мука 20 масло растительное 30 лук репчатый 50 перец соль

Фасоль по-закарпатски.

500 г фасоли 500 г свинины 100 г репчатого лука 100 г томатного соуса соль по вкусу

Холодный борщ селянский

свекла 200 картофель 200 яйцо 1 шт., фрукты сушеные (яблоки, сливы, вишни) 100, огурцы свежие 100 сахар 20 лук зеленый 20 сметана 50

     
Еще Украинская кухня:    <1... 3456789>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты по-румынски

  • 500–600 г судака
  • 80 г пшеничного хлеба
  • 4 яйца
  • 80 г сыра
  • 1,5 ст. л. муки
  • 150 г сала или растительного масла
  • молотый черный перец
  • соль

 



Мякоть отварного судака пропустить через мясорубку, соединить с размоченным в воде хлебом, яйцом, тертым сыром, перцем, солью и вымешать. Разделать на котлеты, запанировать их в муке, придавая овально-приплюснутую форму, и обжарить во фритюре. Подать с томатным соусом.


Кавурдок (жаркое)

  • Баранина 150,
  • картофель 200,
  • лук репчатый 60,
  • морковь 40,
  • помидоры свежие 75,
  • жир 15,
  • зелень 5,
  • перец болгарский 20,
  • специи,
  • соль.


Это наше национальное блюдо и подавать рекомендуем только со свежим салатом из помидоров (кольцами нарезаный лук и лучше всего нер. раст. масло со ст. ложкой лимонного сока). На Западе умеют работать, а на Востоке кушать.

 

Кавурдок (жаркое) Баранину (грудинку, корейку, лопатку) рубят кусочками по 40-50 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нарезанный соломкой лук, морковь (дольками), помидоры и обжаривают все вместе, затем заливают водой, тушат под крышкой до готовности (бульон должен покрывать картофель). При подаче посыпают зеленью.