Татарская кухня

Кубек (безе)

10 яиц 600 г сахара 1 г ванильного сахара

Лапша с птицей

100 г курятины 5 г сливочного масла 25 г репчатого лука 25 г моркови 35 г муки 1/4 яйца соль специи по вкусу

Легкий торт

нижний слой: 200-250 г печенья 3 ст. л. молока 125 г сливочного масла 3 ст. л. какао Верхний слой: 1 л молока 7 ст. л. сахара 1 желток

Мармеладный пирог

тесто : дрожжи 1 пакетик мука 1 кг молоко 1,5 стакана маргарин 250 г соль 1 ч. л. сахар 1 ст. л. яйцо 1 шт. (для смазки) подсолнечное

Мясо в тесте

1,5 кг конины 0,5 кг теста соль перец 1 головка чеснока 100-150 г жира 60 г зелени петрушки

     
Еще Татарская кухня:    <1... 3456789... 13>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рубленые яйца с жареным луком и шкварками

  • 4-5 яиц сваренных вкрутую,
  • 2 луковицы, 
  • 1/4 чайной ложки сахара,
  • гусиные или куриные шкварки, 
  • соль, 
  • черный перец, 
  • зеленый лук,
  • растительное масло.

 



Режем лук маленькими кубиками и жарим его на растительном масле до золотистой корочки. Чтобы добиться этой корочки, лук нужно посыпать сахаром. Не очень холодные яйца разминаем вилкой до получения однородной массы и на эту массу высыпаем лук со сковородки. Все это тщательно перемешиваем и добавляем шкварки.
Солим, перчим по вкусу, украшаем мелко порезанным зеленым лучком и подаем на стол.


Копченый лосось с авокадо

На 6 порций:
  • 2 спелых авокадо
  • сок 1 лимона
  • 250 г копченого лосося
  • маленькая горсть эстрагона, только порезанные листья
  • 4 ст л крем фреш или сметаны
  • 1 ст л каперсов, слить
Подавать:
  • грубый хлеб или содовый


Если хотите приготовить это блюдо заранее, сделайте заправку предыдущим днем и заморозьте до подачи на стол.

 

1. Очистить авокадо от косточки и кожуры и порезать на крупные кусочки; обвалять в половине лимонного сока. Разложить кусочки лосося на блюде или на тарелках, скручивая и складывая их, положить сверху авокадо. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час до подачи на стол.

2. Смешать эстрагон, крем фреш и оставшийся лимонный сок. Побрызгать заправкой лосось, посыпать каперсами и подавать сразу же с кусочками хлеба.