• Брынза - 500 гр
• Грецкие орехи - 10-12 шт.
• Чеснок - 4-5 долек
• Масло сливочное - 250 гр
• Семена укропа - по вкусу

Брынзу вымочить в холодной воде примерно в течение 6-7 часов. Затем все продукты провернуть через мясорубку. Полученную массу скатать в колбаску диаметром 5 см и завернуть в кальку (ну, можно, наверное, и в целлофан - svetek). Колбаску положить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол снять кальку и нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Сервировать с зеленью петрушки и кинзы.

• Мясной фарш
• Лук
• Хлеб
• Соль
• Перец
• 1-2 яйца
• Тёртый сыр твёрдых сортов
• Растительное масло
  

Готовлю эти колбаски довольно часто. Вроде и котлетка, а вкус отличается.Надеюсь вам тоже понравиться. Приятного аппетита.

 

Сделать фарш как на котлеты с луком, хлебом и специями. Затем разделить фарш на небольшие шарики и сформировать в форме колбасок. Яйца немного взбить, посолить, поперчить. Натереть любимый сыр на крупной тёрке. Обмакивать каждую колбаску в яйцо затем в сыр и сразу жарить на растительном масле.