Суп `Виктория`
- курица - 1 шт.
- картофель - 1,5 кг.
- соль
- зелень
- гренки
Курицу сварить в подсоленной воде, вытащить из готового бульона.
Кожицу, мясо с потрошками прокрутить через мясорубку. В куриный бульон добавить картофельное пюре приготовленное из полутора килограммов картофеля без добавления масла и молока, туда же опустить прокрученное куриное мясо. Все это варится на слабом огне в течение 15 минут. Перед подачей на стол следует добавить гренки и украсить зеленью.
рецепт Суп `Виктория` прислал шеф-повар Солнечная
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Летние овощи с тремя соусами
Для соуса из моркови, кориандра и сметаны (фромаж фре):
- 110 г тёртой молодой морковки
- 1 ч.ложка семян кориандра
- 200 г обезжиренной сметаны
- 1/4 ч.ложки семян тмина
- 1 десерт.ложка лимонного сока
- 1 десерт.ложка оливкового масла (extra virgin)
- 1 стол.ложка с горкой свежего порезанного кориандра
- 1 десерт.ложка свежей порезанной мяты
Для соуса из авокадо, сыра Фета и чеснока:
- 1 большой спелый авокадо
- 110 г порезанной Феты
- 1 маленький зубчик чеснока очищенный и порезанный
- 1 стол.ложка оливкового масла
- 2 стол.ложки лимонного сока
Для соуса из лимона, сметаны и миндаля:
- 1 стол.ложка лимона
- цедра 1 лимона
- 290 мл сметаны
- 25 г миндаля
- 1 стол.ложка порезанного шнитт-лука.
Овощи:
- 1 сельдерей с отрезанной головкой
- 1 огурец, порезанный напополам и очищенный от зёрен
- 2 цикория, разделённого на листья
- 2 пучка редиски
- 225 г молодой моркови
- 2 пучка зелёного лука
Это настоящий праздник лета - свежий салат и овощи подаются с 3-мя вкусными соусами.
1. Чтобы приготовить соус из морковки, кориандра и сметаны, сначала поджарьте семена кориандра и тмина и маленькой сковородке на среднем огне 45-60 секунд. Затем перемелите в ступке. Теперь в миске смешайте все ингредиенты, приправьте и накройте плёнкой. Оставьте на 15 минут перед подачей для более насыщенного аромата.
2. Для соуса из авокадо, Феты и чеснока: сначала порежьте авокадо пополам и выньте косточку. Положите мякоть в проуессор вместе с остальными ингредиентами. Доведите до почти пюреобразной консистенции. Приправьте и оставьте под плёнкой. Но не готовьте этот соус заранее так как он изменит свой цвет.
3. Для соуса из лимона, сметаны и миндаля: смешайте все ингредиенты в миске и приправьте. Кстате этот соус ещё очень хорош к горячей спарже как основное блюдо.
Нарежьте сельдерей и огурец соломкой (но не тонкой). Распределите в мисках с остальными овощами и подавайте с соусами.
Салат из цветной капусты с лимоном
- 1 большой кочан или 2 маленьких кочана цветной капусты,
- сок с 2- 3 лимонов,
- растительное масло - 5 столовых ложек,
- соль и перец по вкусу,
- зелень укропа.
Капусту вымыть под струёй холодной воды, разобрать на соцветия, отварить в кипящей соленой воде, откинуть на сито и дать стечь.
Лимонный сок смешать с маслом, солью и перцем и полить полученной заправкой готовую капусту.
Салат подавать на стол, посыпав мелко нарезанным укропом.