Этот вид ккорейского хлеба готовится из различных сортов муки и жарится в масле. В зависимости от исходного продукта различают жареный хлеб из пшеничной муки - чальтёнбён, кукурузной - сусутёнбён, рисовой - мильтёнбён. Помимо муки материалом для тидим слуужат мелкие зеленые бобы, кукуруза, гречневая крупа, картофель, зеленый горох и т.д. Из овощей добавляют корейский салат <пячу>, свинину нежирных сортов, зеленый лук, чеснок, молотый красный перец и т.д.

• 0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки),
• 2 ст.л. майонеза,
• 2 яйца,
• 2 ст.л. крахмала,
• 2 зубчика чеснока,
• соль,
• перец.

Мясо нарезать кубиками (~1×1x1см), сложить в миску. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты (крахмал в самом конце) хорошо размешать. Оставить в холодильнике хотябы на час (а можно приготовить с вечера). Когда промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло (жир лучше не использовать - портит вкус) и формируя небольшие “Отбивные”, размазывая мясо в один слой. Обжарить быстро, не высушивая.
Мясо получается очень сочным, мягким и вкуснющим!

На сколько порций: 4.