Суп полевой
- 150 г. свиного сала,
- 7-8 картофелин,
- 0,5 стакана пшена,
- 2-3 луковицы,
- 1.5 л воды или бульона
- соль
- перец
- лавровый лист
Пшено промыть в теплой воде, ошпарить кипятком и положить в кипящую воду или бульон, а через 5-10 мин - нарезанный кубиками картофель. Свиное сало нарезать мелкими кубиками и обжарить.
Затем добавить мелко нашинкованный лук, слегка обжарить на вытопившемся жире, положить в суп и продолжать варить. За 5-10 мин до окончания варки, посолить, добавить лавровый лист и перец.
рецепт Суп полевой прислал шеф-повар Анжела Дергун
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пельмени старорусские с субпродуктами
- Для теста:
- 300 г пшеничной муки,
- 1/2 яйца,
- 125 мл молока или воды,
- 5 г сахара,
- 15 г сливочного масла,
- 5 г соли.
- Для формования:
- 2 ст. ложки муки,
- 1/2 яйца.
- Для фарша:
- 350 г сырого или 300 г вареного сердца,
- 400 г сырого или 350 г вареного легкого,
- 5 г сухих или 10 г вареных белых грибов,
- 300 г репчатого лука,
- 20 г сливочного масла,
- соль по вкусу.
- Для подачи:
- 50 г сливочного масла,
- или 125 г сметаны,
- или 125 мл 3%-ного уксуса,
- зелень укропа или петрушки.
Пельмени готовим из пресного теста .
Для фарша берем подготовленные легкие, сердце, нарезаем их кусочками и отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем, откидываем на сито, даем стечь бульону, затем пропускаем через мясорубку. Вареные грибы, подготовленный репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем, затем соединяем с измельченными субпродуктами, добавляем соль, молотый перец. Все тщательно перемешиваем и используем для фарширования.
Формуем и варим пельмени, как описано в этом рецепте .
Готовые пельмени осторожно вынимаем шумовкой, кладем на блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом, или сметаной, или уксусом. Пельмени можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Салат из сыра с редькой
- сыр - 200 г.
- редька - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- зеленый лук (Нарезанный) -3 ст. л.
- масло растительное - 4 ст. л.
- тмин
- соль
Сыр, редьку и морковь потереть на терке и заправить растительным маслом или майонезом. Посолить, добавить тмин, посыпать зеленым луком.
{Написать ответ}