• 250 г сухофруктов - яблоки, груши, изюм, чернослив, курага, вишня,
• 5 шт. гвоздики,
• немного корицы,
• 0,5 ст. сахара,
• 1 ст. белого столового вина.

Сложить сухофрукты в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, добавить специи и варить до полу готовности. Затем влить вино, засыпать сахар и несколько раз довести до кипения то, уменьшая то, увеличивая пламя горелки.
Дать настояться, остудить и подавать вместе с разваренными фруктами.
А если приготовить без вина, то, можно давать даже малышам.

• 500 мл сухого сидра
• 100 г лука-шалот, очищенного и тонко порезанного
• 40 г сливочного масла
• 2 х 500 г упаковки очищенных и промытых мидий
• 2 помидора, очищенных от семян и порезанных на кусочки 1 см
• 2 ст л сметаны или крем фреш
• 10 г свежей петрушки, мелко порезанной
• соль и черный молотый перец
• 2 хрустящие булочки, порезанные

2. Достать мидии из кастрюли шумовкой и отложить в сторону.

3. Добавить в сидр помидоры, крем фреш и половину петрушки, затем довесто до кипения и варить 5 мин, пока соус не загустеет. Приправить по вкусу. Вернуть мидии в кастрюлю и перемешивать, чтобы они были покрыты соусом.

4. Подавать в тарелках, посупав оставшейся петрушкой, с хрустящим хлебом.

На заметку

Миди нужно промыть в большом количестве холодной воды. Соскребите с них все, что к ним прилипает и вытащите бородки.