Соус красный
- соус красный - 500 г
- лук репчатый - 100 г
- масло сливочное - 20 г
- специи
Лук, нарезанный кольцами, обжарить на сливочном масле, посыпать солью, сахаром, налить немного уксуса, припустить до готовности,
добавить в красный соус и размешать.
рецепт Соус красный прислал шеф-повар Света Цемент
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жаркое из рубленого мяса
- Говядина (вырезка) - 700 г,
- куриные печенки - 250 г,
- копченая корейка - 125 г,
- 10 горошин перца,
- свиной или бараний сальник - 150 г,
- растительное масло - 100 мл,
- мука - 50 г,
- молоко - 150 мл,
- мясной бульон - 5 столовых ложек,
- сметана - 200 мл,
- белокочанная капуста - 800 г,
- картофель - 1 кг,
- 1 яйцо,
- репчатый лук - 1 головка,
- соль по вкусу.
Зачистить мясо от пленок и сухожилий, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с мелко нарезанным и спассерованным луком. Куриные печенки и копченую корейку ошпарить кипятком, мелко нарубить, посолить, поперчить и, добавив яйцо, перемешать с мясным фаршем.
Сальник подержать несколько минут в холодной воде, растянуть на деревянной доске и заполнить приготовленным фаршем. Уложить на смазанный маслом противень и поставить в умеренно нагретую духовку на 45 минут; периодически поливать образовавшимся соком или мясным бульоном.
Отдельно спассеровать в масле муку, разбавить молоком и сметаной, положить нашинкованную и ошпаренную кипятком капусту, посолить и варить 35 минут.
Вымытый и очищенный картофель сварить целиком, опустив в кипящую соленую воду. Готовое жаркое нарезать ломтиками (по 2 на порцию) и подавать с гарниром из капусты с соусом и сваренным картофелем.
Овощные конвертики
- Для теста:
- 250 г муки,
- 250 г творога,
- 250 г маргарина,
- 1 яйцо,
- щепотка соли.
- Для фарша:
- 1 кг шампиньонов,
- 2-3 луковицы,
- 1 морковь,
- 2 ст. л. зеленого горошка,
- 200 г сыра,
- соль,
- перец,
- растительное масло,
- приправа “Вегета”.
Сделайте фарш: грибы нарежьте и поджарьте на сковороде вместе с мелко нарезанным луком. Через несколько минут добавьте нарезанную морковь и зеленый горошек. Приправьте по вкусу и снимите с огня. Когда фарш остынет, положите в него нарезанный кубиками сыр.
Замесите тесто, раскатайте и разрежьте на небольшие квадраты. На середину каждого квадрата положите 1 ст. л. фарша и залепите концы, чтобы получились конвертики. Смажьте яйцом. Выпекайте 20 мин. при температуре 180ш.