Селедка с `Загадкой`
- 1 селедка
- 1 картошка
- 1 морковь
- 1 свекла
- желатин
- майонез
Собственно говоря, ничего загадочного в этом блюде нет. Просто впервые его попробовав. никогда не угадаешь, из чего и как оно приготовлено.
Сельдь чистим, вынимаем кости, режем аккуратными ломтиками.
Отдельно отвариваем, чистим и мелко режем картофель, морковь, свеклу (поровну). Предварительно замоченный желатин (на 20 г желатина втрое больше воды) нагреваем на водной бане, помешивая, пока совсем не растворится, охлаждаем, перемешиваем с майонезом.
На плоское блюдо кладем слой картофеля, перемешанного с желатиново-майонезной заправкой, слой сельди, затем так же заправленную морковь, снова сельдь, следующий слой - свекла, заправленная так же, как морковь и картофель. Последний слой - картофель. Придаем салату желаемую форму, заливаем майонезом с желатином. Можно добавить еще слой зелени, заправленной майонезом. Благодаря желатину, все слои `Держат форму`, закуска получается высокая, как торт, и резать ее нужно кусками, тоже как торт.
рецепт Селедка с `Загадкой` прислал шеф-повар Buratino
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Гавайский фруктовый пудинг
- молоко 500
- сахар 150
- рис 100
- апельсины 40
- мандарины 40
- яблоки 30
- черешни 20
- бананы 40
- повидло абрикосовое 20
- ванилин.
Отвари в подслащенном молоке рис, ароматизируй его ванилином, выложи в форму и охлади.
В кастрюлю влей 1-1,5 стакана воды, добавь сахар, доведи до кипения, положи нарезанные кубиками апельсины, мандарины, яблоки, черешни из компота или варенья, провари их несколько минут и вынимай.
Потом провари несколько минут нарезанные продолговатыми кусочками бананы.
Формочку с рисом опрокидываешь на блюдо, украшаешь фруктами и бордюрчиком из бананов.
Сироп, в котором варились фрукты, провари для сгущения, и добавь в него абрикосовое повидло, мешай до однородной массы.
Этим сиропом полей пудинг перед подачей.
Оладьи с черникой и лимоном
- 125 г простой муки
- 3 ст л золотистого сахара
- 1 ч л пекарского порошка
- 1/4 ч л соды
- 1 лимон
- 125 мл натурального йогурта
- 2 ст л молока
- 2 яйца
- 25 г сливочного масла плюс еще для жарения
- 100 г черники
- 1 ч л подсолнечного масла
1. Просеять муку в миску. Добавить сахар, пекарский порошок, соду, натерегть цедру лимона. Добавить йогурт и молоко. Разбить яйца и взбить. Растопить 25 г сливочного масла, добавить в миску с черникой, затем аккуратно перемешать.
2. Нагреть добавочное масло в сковороде с подсолнечным. Добавить поварежку теста. После 2х минут перевернуть и обжаривать 1-2 минуты с другой стороны. Повторить с оставшимися оладьями.
На заметку
Подавайте с черничным сиропом. Растворите 150 г сахарной пудры в 100 мл воды в кастрюле на медленном огне. Добавить 150 г черники, довести до кипения и кипятить 1 минуту. Добавить 2 ст л лимонного сока и полить сиропом блины.