• Судак - тушка (рыба с головой) 1 кг
• Свинина - 200 гр
• Яйца - 2 шт
• Белая булка - 0,5 шт
• Молоко - 100-200 мл
• Лук - 2 шт

 

МАРИНАД:

• Лимон - 0,5 шт
• Растительное масло - 2 ст.л.

СПЕЦИИ:

• Молотый имбирь - 1 ч.л.
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.
• Соль, черный перец - по вкусу

Блюдо для микроволновой печи с грилем (комбинированный режим).

 

Подготовка:
Срезать у рыбы плавники, хвостик оставить. Очистить рыбу от чешуи. Удалить голову. Снять кожу чулком.(Кожа будет лучше сниматься, если отбить рыбу деревянным молоточком). Срезать мясо рыбы с хребта и костей и замариновать на 30 мин.

Маринад:
В сок половины лимона добавить растительное масло и специи.

Кусочки рыбы, свинину, лук и предварительно замоченную в молоке булку пропустить через мясорубку, добавить яйца и вымесить воздушный фарш.

Заполнить рыбью кожу фаршем, пришить голову. Проколоть кожу ножем в нескольких местах для выхода пара. Положить рыбу в блюдо для микроволнового приготовления на брюшко. Хвостик прикрыть небольшим кусочком фольги для предотвращения пересыхания рыбки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поставьте блюдо на низкую решетку и готовьте на 80% уровне мощности (640 W) 10 мин., затем в режиме “Комби 1″ - 12 мин.

• 500 г тыквы
• 1 стакан риса
• 1/2 стакана сливок
• мед
• 1/2 стакана изюма
• 50 г сливочного масла

Нарезать 500 г тыквы мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем добавить отварной рис (1 стакан), сливки (1/2 стакана), мед по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить.
Смешать тушеную тыкву с изюмом, положить 50 г сливочного масла.
Вместо тыквы можно использовать репу (2 шт.) и яблоки (2-3 шт.).